سیاست و بازاریابی - طرز تهیه
کیک حلوا
کیک حلوا
حلوا
کیک یک
دسر خاص و ویژه و مجلسی است که هم از حلوا و هم
کیک تهیه شده است. این
دسر برای پذیرایی از میهمان ها مناسب است.
طرز تهیه
کیک :
مواد لازم برای
کیک حلوا :
| آرد | 1 پیمانه |
| شکر | نصف پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| روغن | کمتر از نصف پیمانه |
| شیر یا ماست | کمتر از نصف پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | 1 قاشق مرباخوری |
طرز تهیه
کیک کاکائویی:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و زرده و کمی وانیل و نصف شکررا هم بزنید وقتی کاملا پفکی و روشن شد
شیر را اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن
روغن را اضافه کنید و نهایتا آرد و بکنیگ پودر و پودر کاکائو را که سه مرتبه الک کنید و کم کم اضافه کنید در ظرف دیگری سفیده و کمی وانیل باقیمانده و شکر را با دورتند هم بزنید تا پفکی شود و بعد سفیده ها را با لیسک به زرده ها اضافه کنید و با لیسک به یک سمت هم بزنید.
داخل قالب بیست و پنج در سی و پنج بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید زمانی که
کیک پخته شد اجازه بدهید کمی خنک شود و بعد از داحل قالب جدا کنید.
طرز تهیه ی حلوا :
نکاتی برای طرز تهیه
کیک حلوایی
مواد لازم برای حلوا :
| آرد | 2 لیوان |
| شکر | 2 لیوان |
| آب | 2 لیوان |
| زعفران | به مقدار لازم |
| گلاب | نصف لیوان |
| عرق هل | کمی |
| روغن | 1 لیوان |
طرز تهیه حلوا :
ابتدا شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا شکر داخل آب حل شود سپس گلاب و عرق هل و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید کمی که جوشید حرارت را خاموش کنید و در همین حین آرد را حدود نیم
ساعت با حرارت ملایم تفت بدهید و یک لیوان
روغن به آن اضافه کنید و کمی که گذشت شهد گرم را به مخلوط آرد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حلوا خودش را جمع کند.
کیک را از داخل قالب اصلی برگردانید و روی آن را از
شربت (در انتها آموزش تهیه ی آن آورده ایم) خنک شده ی آماده کمی بریزید سپس حلوای گرم را روی
کیک خنک بریزید تا به هم بچسبند. حلوا را کامل پخش کنید و حدود یک
ساعت در یخچال قرار بدهید تا خودش را بگیرد و بعد به راحتی برش بزنید.
نکاتی برای دستور
کیک حلوا:
* قبل از اینکه حلوا را روی
کیک بریزید کمی شهد خنک شده روی
کیک بریزید تا
کیک رطوبت حلوا را جذب نکند و حلوا خشک نشود.
* برای
شربت مقداری شکر و نصف شکر آب و مقدار خیلی کم گلاب را مخلوط کنید و زمانی که شکر حل شد اجازه بدهید کمی بجوشد سپس اجازه بدهید خنک شود.
طرز تهیه
کیک حلوا مجلسی
* برای تهیه ی
کیک حلوا زعفرانی حلوای زعفرانی تهیه کنید و بعد روی
کیک بزنید.
* برای پخت
کیک حلوا می توانید از
کیک ساده استفاده کنید.
* برای تهیه
کیک حلوا می توانید از
کیک و حلوای مورد علاقه تان تهیه کنید.
* برای تهیه ی حلوا با آرد
کیک هم می توانید بپزید. حلوای خیلی نرم و لطیفی به دست می آورید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته